無意間看到一個日本節目,介紹家族自營的店舖,其中有一間是專做外送學童營養午餐的工廠。成立這間工廠的,是一位原本任職系統工程師的父親尚基先生,當她發現自己的女兒罹患蛋類過敏症,不能跟一般孩子一樣吃布丁、冰淇淋時,看著女兒死命不放這些食物的樣子,還有考慮到料理特殊飲食的困難,他決定深入研究過敏孩童的飲食。

「我一定會讓妳好起來。」這是尚基先生對女兒的承諾。

後來,他用其他食材研究出口感類似的飲食,女兒的健康真的改善了許多。而在就醫的過程中,發現為過敏兒苦惱的父母不在少數,於是他決定要成立工廠。除了供應幼稚園的營養午餐外,也接受一些家長的請託,為特殊個案做特別料理。就有一位媽媽的小孩患有蝦類過敏症,但孩子一直想吃炸蝦,尚基先生用了白身魚、豆腐、人蔘、紅蘿蔔等食材,做出跟炸蝦口感及形狀都差不多的替代品,讓幾年來都無法吃蝦的孩子滿足了心願。

這讓我想起,在台灣生長的孩子,有多少跟尚基先生一樣的人士願意盡心力呢?別說過敏兒,可能連一般兒童的福利都不齊全。政治人物老喊著砍掉某些預算,就能支付學生們的營養午餐。事實上,有些預算最後的確被砍掉了,但學生沒有營養午餐可吃的新聞,似乎並沒有完全消聲匿跡。

也有許多人喊口號說要教改,這讓我感到很悲哀。『教改』這兩個字,從我上小學開始就一直說到現在,然而究竟有多少成效呢?很多事,雖然需要從政策面、制度面、技術面等地方去改善,但孩子的成長不會等人。花點時間想想,在實際的層面上,我們到底能為孩子做些什麼吧!哪怕,只是讓一個沒有營養午餐吃的孩子,能夠不必再餓肚子。

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