今天再接再厲,介紹同在汐止福德一路的另一家《澤村健康鍋物》。數年來我跟恩寶爸經過多次,從來都不會想進去吃,因為從外觀看來跟其他涮涮鍋很不同,沒有人聲鼎沸的氣氛,即使人多,食客大部分也都是安靜用餐,再加上他們的燈光……感覺就是有點高檔(好啦,我們是怕價錢貴沒錯)。結果前陣子恩寶爸心血來潮要出門打牙祭,但他老人家忘了那天是個假日,大部分餐廳都高朋滿座,我們騎摩托車晃來晃去,晃到恩寶都快撐不住發飆了。經過這一家,看到裡面好像還有幾個位子,好吧,就給他來去當一回「貴族」。
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話雖如此,看到門口貼的價目表,還是有被小小驚嚇到(不知誰那麼無聊,在上面亂寫49),這價位我們在汐止從來沒見過……
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一進門就發現右手邊放了個書架,供客人自行翻閱,是怕客人用餐太無聊嗎?
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店內的座位,配置上並不擁擠,是可以放鬆用餐的地方
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我們入座後,服務生就先送來一壺金桔檸檬汁(本來是滿的,我喝到後來才想起該拍照XD)
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菜單。後來發現品項比店外價目表寫的還要多,也有比較價格實惠的鍋品
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我拿到的那本居然有藝人馬國畢的簽名……
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我們夫妻點了超值雙人套餐的A餐組合。如果沒有套餐方案的話,這兩鍋可要花上900大洋才行
A
餐:精選海鮮鍋+松阪豬肉鍋,649
B
餐:精選海鮮鍋+頂級無骨牛小排鍋,699
C
餐:精選海鮮鍋+頂級霜降牛肉鍋,699
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醬料自取,還另外在牆上貼了「沾醬調製小秘方」
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不像一般涮涮鍋店是一人煮一鍋,這裡用的是類似鴛鴦火鍋店那種湯鍋,放在桌子中間,桌面上則是比一般家用較大的平板電磁爐。但值得嘉許的是,即使單獨一人前來用餐,店家一樣也是給這麼大的鍋,而且不加收費用,更不會強迫跟別人併桌。(很多火鍋店碰到單人用餐,不是得跟人家併桌就是要加收費用……)
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前菜。前幾次去是生菜沙拉,後來聽說有客人反應都沒變化,最近一次去就改為黑豆跟玉米蕃茄了
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配菜盤。裡面人工火鍋料寥寥可數:兩個很小的丸子、一個米血、一個甜不辣、一小片魚板;其他都是新鮮食材。真該給他一個讚!
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我的主菜:海鮮鍋。比較特別的是每次都不太一樣:第一次吃有兩種魚片在裡面;第二次只有鯛魚片,但另外加了小卷;第三次軟絲不見了,但有兩種魚片也有小卷……店家說完全看當天能採購到的新鮮食材做搭配
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更特別的是,只要有點海鮮類,店家一定會多附一小杯「枸杞米酒」。一方面去腥味,一方面中和某些食材的寒性。個人是覺得他們的海鮮處理得很好(或許也是挑得好),不太有腥味,所以加不加都沒關係
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恩寶爸的松阪豬肉。根據他老人家的說法,跟新竹哥哥開的那間比起來,味道還是差一點,但已經比外面的好太多了
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之後我們也點過B餐:我的還是海鮮鍋,恩寶爸的則變成無骨牛小排,據說也有一定水準
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因為每次用餐完結帳,店家都會贈送肉品兌換卷,只要有開鍋就可以換一份實惠鍋的主菜肉品,而且份量一樣,不減少;但雙人套餐跟實惠鍋不適用,所以沒啥機會用到。有天我們同時感到很餓,想說乾脆改單點好了,可以順便再換兩份肉品(其實是懷疑贈送的份量,心想應該沒多少)。結果一送上來我們就後悔了──這真的幾乎就是一份主菜的份量啊!而且我們還換了一份豬肉一份牛肉……

贈送的豬肉片
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贈送的牛肉片
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再加上我們原本就有點素食鍋與綜合魚片鍋,主菜份量也不少……吃到我們簡直要舉白旗投降!老闆娘還跑來問我們沒煮的配菜要不要打包,可以回去煮湯XD

素食鍋
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綜合魚片鍋
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吃完還有甜點,有咖啡凍及仙草可選擇。個人較推薦咖啡凍,是自己做的那種,不是外面買的
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這間我蠻推薦家長帶小孩來用餐的,不僅因為是無菸餐廳,還因為:空間較大,不怕小孩動不動踩到人家「地盤」上,要放嬰兒車也可以;湯頭及食材都較健康;店內有準備兒童椅、兒童餐具,二樓洗手間外還有尿布台。更重要的是,110公分以下孩童共鍋不收費……

兒童餐具
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兒童椅
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尿布台
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無菸餐廳證書
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離題一下,介紹他們位於二樓的洗手間。特別在於這個洗手間真的是「全自動化」:馬桶自動感應沖水和水龍頭自動出水不稀奇,稀奇的是垃圾桶也是感應式的,只要把手靠近蓋子就會自動打開。
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而烘手機則「聲勢驚人」:出風超強,聲音超大!好處是很快就能將手烘乾,壞處是第一次使用的人都會被嚇到……XD
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甚至還有每數秒會自動噴出的芳香劑裝置。
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最後介紹一下消費方式:單人用餐不加收費用。110公分以下孩童共鍋也不加收,以上則加收100元,但如果有另外單點各項主菜或配菜的話,這100元可以抵銷。文中所提到的肉品兌換卷,不適用於超值雙人套餐及實惠鍋品,共鍋的話要金額滿400元方可使用。


澤村健康鍋物
地址:新北市汐止區福德一路16
電話:(02)2693-1848

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