日期:2015.11.24
地點:台北萬豪酒店
主講人:
盲人名廚  Christine Ha
氣味藝術家  Sissel Tolaas
材料魔術師  吳燕玲

◎成為好廚師的第一要件:先知道怎麼吃!  

◎吃東西時,一定要專注在「當下」,才能真正地感覺
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◎任何事物,都一定要記得嘗試至少兩次

◎常常旅行、走動、變換環境,可以提升對於人事物的敏感度
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◎材料的外觀、品質、氣味等,都可能因光線或溫度因素而改變,沒有固定的標準
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◎找到有興趣的材料時,請記得問兩件事:
1.在哪裡製作的?
2.是誰負責製作的?
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(TED x Taipei 五感生活,待續)

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