恩寶媽的複合式分享

四十多年歷史的老牌台菜餐廳《青葉》，多年前在《華山1914文創園區》開設了自助式用餐據點《青葉新樂園》，除了供應台菜餐廳的招牌料理，另外還有台灣小吃與台式點心，算是一個非常「台」的用餐空間。因為這樣的型態在台灣相當少見(一般飯店與餐廳Buffet多半供應不同特色的料理)，加上鄰近展演空間，平日中午常看到不少人前往用餐，假日更是沒事先訂位的話就無法進入(我們母子也多次碰壁)。後來發現，晚間展覽活動多半已打烊，華山文創園區內人較少，所以要來這裡用餐的話，平日晚上比較有機會。

《青葉新樂園》位於《華山1914文創園區》的中七館
 

營業時間與價目表
 

進入大門後，左手邊是櫃檯
 

右手邊有展售青葉自家的產品，如米粉、罐頭等
 

看到一排兒童椅，代表親子用餐沒問題
 

用餐空間。我們傍晚不到六點來，感覺沒什麼人；但之後陸陸續續有人進來，而且不少是帶著外國朋友來此用餐的
 

入座時，看到桌上有個菜牌，服務人員說這些都是青葉的招牌料理，需要的話跟他們說一聲即可，採現點現炒方式，由廚房直接出菜
 

這是一坐下就先點的「菜圃炒飯」，個人認為炒飯水準不錯，但味道普通。後來發現，自助餐檯上其實有供應另一種炒飯，所以建議大家不必一入座就先點菜，先看看自助餐檯有什麼食物，之後再加點也沒關係
 

酒單。沒在這裡喝過，而且價格真的太貴了
 

至於自助取餐的地方，則是分為熱菜區、現場料理區、冷盤區、甜點飲料區。先看熱菜區的部分：

炒大蛤。十分入味，恩寶一個人就吃掉五大盤……0.0
 

鮑絲炒銀芽。嗯……真的是「鮑絲」，細到吃不出是鮑魚XD
 

花生豬腳。我坐月子時已經吃到怕了，所以敬謝不敏。但真的很香，豬腳也很有肉
 

蠔油杏鮑菇。有點太鹹
 

炒米粉。不像外面的炒米粉加入醬油增色，這裡的米粉顏色較淡，料也不多，不過吃起來反而感覺很清爽
 

烏魚子炒飯。比現點的「菜圃炒飯」好吃多了！
 

清炒絲瓜。跟一般的差不多
 

梨山高麗菜。真的清脆又甜
 

清蒸馬蹄蟹。由於本人對螃蟹過敏，無緣嘗試
 

三杯雞。味道不賴，只是雞肉有點過老
 

香酥蝦球。雖然炸酥了，但蝦球肉質不會過老，很不錯
 

麻油松阪豬。個人吃大火爆炒的麻油類食物容易上火，但這裡的吃了完全沒事。仔細看裡頭的薑片一點也不焦，可見薑片與豬肉均是以小火慢炒，這種料理方式補身又不易燥熱
 

熱菜區旁的白飯與滷肉
 

四神湯與香菇雞湯。因為湯品容易讓肚子發脹，所以我沒喝
 

接下來看現場料理區：

蚵仔煎
 

肉圓吃了容易飽，所以我沒點，最後只點蚵仔煎。這裡的口感比一般市面上的還紮實，且蚵仔更大顆
 

生魚片。魚蝦都放在冷藏櫃裡保鮮，所以衛生安全OK
 

我點的鮪魚、鮭魚和甜蝦
 

這邊是蒸籠料理，包括肉圓、米糕、清蒸豬肉、蒸籠海鮮等，現點現蒸
 

我點的蒸籠海鮮。吃起來感覺夠新鮮，但味道稍嫌不足
 

這裡提供切仔麵、切仔米粉、現燙青菜等料理
 

潤餅與佛跳牆。這兩道我都點了，但忘了拍實品照。佛跳牆吃起來比外面的清爽，不油膩；潤餅則相當不推薦，裡面加了類似炒什錦的料理，吃起來味道太鹹，且湯汁過多
 

再來則是冷盤區：

桂花山藥麵線與涼拌雙茄。這兩道我都大推！清爽又好吃
 

五味小章魚跟醃蜆仔。普通，跟外面的差不多
 

燙白蝦與五味淡菜。評價同上
 

涼拌牛肉。個人建議配啤酒比較搭，單吃感覺太鹹
 

快樂豬沙拉與蔥油去骨雞。肉質不錯
 

最後來看點心與飲料區：

水果。夠甜又有水分
 

甜點區
 

中式鳳梨酥與西式蛋糕皆有，只是品項不多
 

冰地瓜
 

這裡有提供枝仔冰，只是沒放在自助取餐檯上，想吃的話請告知服務人員
 

熱茶也是由服務人員現泡
 

熱咖啡與柳橙汁、烏梅汁
 

冰鎮罐裝飲料，包括黑松汽水、沙士、台灣啤酒、芒果啤酒(怎沒鳳梨口味？)
 

這是一個很有台灣味的用餐空間，帶有復古風情，適合帶外國朋友前來體驗台灣美食文化(但要記得教他們用筷子！)，也適合三五好友自己來聚餐。不過要留意的是，餐廳雖然有官方網站可線上訂位，但最終是採人工作業，平日(週一～週四)訂位必須提前五天，週五、六、日用餐的話，更是必須提前一星期，說來實在有點麻煩。如果要方便，還是請盡量用電話訂位吧！

青葉新樂園
地址：台北市八德路一段1號(華山1914文創園區內)
電話：(02)3322-2009
青葉新樂園官方網站(請按此)