我記得小時候去遠足時，準備的食物不是媽媽自己做的便當，就是直接拿錢到雜貨店買一大堆餅乾跟飲料，偶爾會買個三明治，印象裡雖然小時候吃過壽司，但沒在遠足時準備這種食物。多年前到花蓮時聽朋友說，數十年前物資不如現在發達時，花蓮的小學生在遠足之前，會到《久壽便當》去買盒壽司。也許你覺得到便當店去買壽司很奇怪，但這間營業超過七十年的老店，最早的店名是《久壽食堂》，一開始供應壽司與飯糰；到第二代老闆才開始販售台式口味便當，並將店名改成《久壽便當》。目前店內的料理是以便當為主，但是創店初期的壽司仍然持續供應。這次剛好從住宿的飯店走到我們的目的地《花蓮鐵道文化園區》，途中就會經過《久壽便當》，打算去買一盒在鐵道園區內野餐。結果下午一點到店內，老闆說：「壽司賣完了喔！明天請早。」這……扼腕啊！
非常不死心地隔天清早七點就起床，七點半店門才剛開不久，我們母子已經到了，看見店內工作人員正忙著製作壽司。好加在，早起的母子有壽司吃！XD
《久壽便當》招牌
看到店門口貼了漲價公告。我想老闆一定也很不得已吧，畢竟老店有很多老主顧，誰會願意隨便漲價得罪客人呢？
店內擺設非常簡單，沒有華麗的裝潢
牆上菜單
重頭戲：綜合壽司！其實這裡設有內用座位區，不在一樓店裡頭，而是要從店門旁邊的樓梯上二樓。不過時間還早，尚未開放，我們帶回飯店去享用。這盒壽司其貌不揚，米飯醋味也比現在一般市面的壽司來得重些，或許不太符合現在年輕人的口味。但我想起多年前去東京時，有位在地朋友說過，以前的壽司米煮好之後，加入的醋比現在更多，因為醋有防腐功效，而當時壽司或飯糰常是遠行者的必備食物，如果加的醋太少甚至不加，米飯與內餡很容易在短時間內變質……
想起這個原由，我也就更能接受《久壽便當》的壽司口味了。相信七十多年前，店裡賣的就是這樣的味道，也是代表傳統的味道。
久壽便當
地址：花蓮市中山路130號
電話：(03)832-2500
營業時間：07:30～13:30、16:30～20:00
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應該還蠻多人知道，花蓮市有個地方被稱為「蔥油餅街」，賣的是「炸彈蔥油餅」。我一開始聽到這種食物時，很不以為然，覺得蔥油餅加蛋是有什麼特別的呢？但是聽了一個又一個從花蓮遊玩回來的朋友說：「一定要吃炸彈蔥油餅！超好吃！」，我的好奇心還是被激起了。上網查飯店位置圖時，發現蔥油餅所在位置，從飯店出發居然只要步行2分鐘！好吧，這趟我原本就定位成美食之旅，多吃一種食物也沒關係。
行前上網查了各種資料，看到很多在地人分享說，最好是去藍色攤車那一家買。我很乖地找到藍色攤車，卻發現……沒開！哇哩勒，下午三點多耶，是早就賣完還是根本沒營業啊？@@
來都來了，實在不想空手而回，所以走回之前經過的黃色攤車去買。雖然下大雨又起風，還是有十多人在等候，可見人氣不小。到店門口時發現：許多電視節目，包括當紅的《食尚玩家》都有來報導過。難怪，現在上網找炸彈蔥油餅的地址，幾乎都是「復興街102號」，媒體的力量真是不容小覷啊！
人多時似乎需要等待叫號。我們來的時候，因為天氣差人不多，也不必領號碼牌，約十分鐘就買到了
小小一個攤車，卻有四位工作人員，可見人氣有多旺
炸蛋蔥油餅，吃過才知道有何特別之處：外頭的餅皮炸得很酥，可是包在裡面的蛋還很嫩。我看到很多客人叮嚀蛋只要半生熟就好，或許蛋黃汁液跟餅皮一起吃才是絕配吧！我因為要給恩寶吃，基於衛生安全，只敢點全熟。但吃起來依然是外皮酥、雞蛋嫩。這點若沒有相當的工夫，很難做出來……
現在我也要跟朋友一樣大聲說：來到花蓮，一定要吃炸彈蔥油餅！如果你有去的話，請記得找藍色攤車買，吃完再告訴我到底是不是真的好吃喔！
炸彈蔥油餅(炸蛋蔥油餅)
地址：花蓮市復興街102號一帶(那邊有好幾間，請自行選擇)
營業時間：13:00～賣完為止
加蛋25元，不加蛋20元(建議加蛋)
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