我記得小時候去遠足時,準備的食物不是媽媽自己做的便當,就是直接拿錢到雜貨店買一大堆餅乾跟飲料,偶爾會買個三明治,印象裡雖然小時候吃過壽司,但沒在遠足時準備這種食物。多年前到花蓮時聽朋友說,數十年前物資不如現在發達時,花蓮的小學生在遠足之前,會到《久壽便當》去買盒壽司。也許你覺得到便當店去買壽司很奇怪,但這間營業超過七十年的老店,最早的店名是《久壽食堂》,一開始供應壽司與飯糰;到第二代老闆才開始販售台式口味便當,並將店名改成《久壽便當》。目前店內的料理是以便當為主,但是創店初期的壽司仍然持續供應。這次剛好從住宿的飯店走到我們的目的地《花蓮鐵道文化園區》,途中就會經過《久壽便當》,打算去買一盒在鐵道園區內野餐。結果下午一點到店內,老闆說:「壽司賣完了喔!明天請早。」這……扼腕啊!

非常不死心地隔天清早七點就起床,七點半店門才剛開不久,我們母子已經到了,看見店內工作人員正忙著製作壽司。好加在,早起的母子有壽司吃!XD

《久壽便當》招牌
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看到店門口貼了漲價公告。我想老闆一定也很不得已吧,畢竟老店有很多老主顧,誰會願意隨便漲價得罪客人呢?
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店內擺設非常簡單,沒有華麗的裝潢
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牆上菜單
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重頭戲:綜合壽司!其實這裡設有內用座位區,不在一樓店裡頭,而是要從店門旁邊的樓梯上二樓。不過時間還早,尚未開放,我們帶回飯店去享用。這盒壽司其貌不揚,米飯醋味也比現在一般市面的壽司來得重些,或許不太符合現在年輕人的口味。但我想起多年前去東京時,有位在地朋友說過,以前的壽司米煮好之後,加入的醋比現在更多,因為醋有防腐功效,而當時壽司或飯糰常是遠行者的必備食物,如果加的醋太少甚至不加,米飯與內餡很容易在短時間內變質……
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想起這個原由,我也就更能接受《久壽便當》的壽司口味了。相信七十多年前,店裡賣的就是這樣的味道,也是代表傳統的味道。


久壽便當
地址:花蓮市中山路130
電話:(03)832-2500
營業時間:07:3013:3016:3020:00


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應該還蠻多人知道,花蓮市有個地方被稱為「蔥油餅街」,賣的是「炸彈蔥油餅」。我一開始聽到這種食物時,很不以為然,覺得蔥油餅加蛋是有什麼特別的呢?但是聽了一個又一個從花蓮遊玩回來的朋友說:「一定要吃炸彈蔥油餅!超好吃!」,我的好奇心還是被激起了。上網查飯店位置圖時,發現蔥油餅所在位置,從飯店出發居然只要步行2分鐘!好吧,這趟我原本就定位成美食之旅,多吃一種食物也沒關係。

行前上網查了各種資料,看到很多在地人分享說,最好是去藍色攤車那一家買。我很乖地找到藍色攤車,卻發現……沒開!哇哩勒,下午三點多耶,是早就賣完還是根本沒營業啊?@@
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來都來了,實在不想空手而回,所以走回之前經過的黃色攤車去買。雖然下大雨又起風,還是有十多人在等候,可見人氣不小。到店門口時發現:許多電視節目,包括當紅的《食尚玩家》都有來報導過。難怪,現在上網找炸彈蔥油餅的地址,幾乎都是「復興街
102號」,媒體的力量真是不容小覷啊!
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人多時似乎需要等待叫號。我們來的時候,因為天氣差人不多,也不必領號碼牌,約十分鐘就買到了
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小小一個攤車,卻有四位工作人員,可見人氣有多旺
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炸蛋蔥油餅,吃過才知道有何特別之處:外頭的餅皮炸得很酥,可是包在裡面的蛋還很嫩。我看到很多客人叮嚀蛋只要半生熟就好,或許蛋黃汁液跟餅皮一起吃才是絕配吧!我因為要給恩寶吃,基於衛生安全,只敢點全熟。但吃起來依然是外皮酥、雞蛋嫩。這點若沒有相當的工夫,很難做出來……
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現在我也要跟朋友一樣大聲說:來到花蓮,一定要吃炸彈蔥油餅!如果你有去的話,請記得找藍色攤車買,吃完再告訴我到底是不是真的好吃喔!


炸彈蔥油餅(炸蛋蔥油餅)
地址:花蓮市復興街102號一帶(那邊有好幾間,請自行選擇)
營業時間:13:00~賣完為止
加蛋25元,不加蛋20元(建議加蛋)

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