恩寶媽的複合式分享

《理想大地渡假飯店》的晚餐分為兩個梯次，分別是17：30～19:00，以及19:30～21:00，必須事先預訂餐期才行。雖然我們參加的專案有下午茶，但考慮到恩寶是個肚子餓時會變成「暴龍」的傢伙，決定晚餐還是早點吃比較好，所以訂了第一餐期。而且……反正還有宵夜可以吃XDDD

今年(2012)的四月到六月期間，飯店請了一位來自法國的台灣女婿，舉辦了《法國‧懷念‧家鄉菜》美食節，剛好就在晚餐時段的里拉餐廳。仔細看了餐台，主菜幾乎都是歐式料理，但不全為法式。我問了一位巡場的餐廳主管，他說畢竟法國的傳統料理並非人人能接受，有些菜色的食材則取得不易，因此跟主廚討論，決定在四月的主要活動(摸彩、廚藝教學)過後，更改為現在的泛地中海式料理，再搭配一些大眾能接受的本地料理。

現煮擔擔麵。可以自行選擇喜歡的麵條與配菜，而且不必自己動手，一切交給廚師
  

現包日式手捲，猜餐台上放了七種配料在這一區，跟廚師說有哪些不吃即可。好玩的是：旁邊擺的自取菜色，竟是義式披薩與法式烤蝸牛……
  

脆皮法式羊排
  

義式香料豬排
  

松露白酒燴雞
  

焗烤海鮮
  

法式蕃茄鑲肉
  

碳烤茴香鮮魚。肉質超嫩！
  

西班牙海鮮飯。蕃紅花炒飯的部分非常讚，但海鮮就普通多了，魚肉更是偏硬
  

普羅旺斯燜菜。味道還不錯，電影《料理鼠王》裡，主角就做了這道拿手菜
  

北非小米Cous Cous與北非香料燉肉
  

凱薩沙拉
    

冷盤
  

  

綜合乳酪盤。用餐的客人經過這道菜，不是切一大塊到盤子上就是直接跳過，非常極端(我就是直接跳過的那種……)
  

海鮮冷盤，少不了有生魚片
  

梅子雞湯與蕃茄海鮮湯
  

生菜沙拉區
  

水果
  

巧克力噴泉。個人頭一次看到使用的是白巧克力
  

歐式麵包，可使用麵包機加熱
  

甜點區。這是個人覺得晚餐最值得推薦之處，一般飯店供應的甜點都像配角，種類不多；這裡的甜點儼然是主角之一，而且飯店以冷藏櫃保鮮，不怕變質走味。最大重點是：非～常～好～吃！個人尤其推薦可麗露，光這道甜點我就吃了三個……(汗)
  

  

這區甜點也不賴。那個黑色的可不是咖啡凍，而是龜苓膏，真是養生……
  

冰淇淋
  

冷熱飲跟其他餐別差不多
  

  

傷肝幫最愛：無限暢飲的生啤酒！
  

說起來，《理想大地》的自助式晚餐，餐點種類沒有其他飯店來得多，我們去年住的《關西六福莊》，菜色都還比較豐富；和《礁溪長榮鳳凰酒店》的自助餐種類相比更是差很多。如果再看一般用餐的價格(成人900元加10%，兒童540元加10%)，會覺得不太划算。但這裡的晚餐，味道普遍都有一定的水準，而且補餐速度夠快，服務人員的態度也親切。若跟三年前住的《遠雄悅來飯店》或多年前住的《花蓮美侖飯店》相比，我個人還是比較喜歡這裡的晚餐。


(待續)