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最新文章於2016年5月30日新增

傍晚六點,登記第一場船長晚宴的賓客陸續進入餐廳。因為是正式活動,所以有規定不可穿短褲、T恤、拖鞋、牛仔褲等服裝進入,至少得穿上有領子的衣服,否則會被請出去。但事實是──因為進場時亂成一團,服務員只忙著看憑證,登記大家的桌號以確定是否到場,其他細節一概沒注意。幸好參加的賓客雖然都沒穿真正的晚宴服,但也沒到太離譜的程度,至少都有符合規定。不過平常在餐廳吃飯都沒這麼正式,因為這場是晚宴,腳上還得鋪餐巾才可以。
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中式船長晚宴的菜單。
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桌上已經事先擺好了小菜。
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六點十五分左右,服務人員陸續端出菜餚。前菜:王朝一品拼。內容是紅燒肉與青木瓜,旁邊還有紅白兩色蘿蔔雕出來的擺飾。
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湯:瑤柱魚唇蟹肉羹。好喝!
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此時白飯也上桌了。
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主菜一:鮮果沙拉鴛鴦蝦。我吃過鳳梨蝦球與蘋果蝦球,但沒吃過火龍果搭配蝦球,而且用的還是紅肉的火龍果,沒想到非常美味。
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主菜二:豆酥銀鱈魚。這菜在外面的餐廳也吃得到,鱈魚肉質不錯,但可能我吃不慣豆酥的關係,總覺得這菜味道太鹹。
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主菜三:京都醬酥雞。我只咬了一口就發現太硬,應該是廚師將雞肉過油時,沒將時間控制好;味道方面倒還可以就是了。
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主菜四:鮑汁海味蔬菜卷。醬汁與外面包覆的大白菜都好吃,內包的餡料味道比較普通。
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主菜上完後,燈光突然暗下來,服務人員個個手捧蛋糕入場手舞足蹈起來,現場氣氛也被炒熱了。然後是娛樂部職員Cindy與另一位職員上台主持。
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介紹王朝餐廳的經理(穿黑色西裝者)。
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介紹王朝餐廳大廚,這次晚宴的菜單都由他設計及監督製作而成。
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感謝所有王朝餐廳的所有工作人員。
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由於晚間八點有第二場船長晚宴,還得收拾桌面、清理場地,不可能讓大家吃太久,因此七點出頭就送上飯後甜點了。這一次的晚宴是準備紅豆湯丸露,裡面的「丸露」是花生湯圓。
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附帶一提,船長晚宴不提供任何免費的飲料,可以在第一天登記晚宴時,順便預訂葡萄酒或香檳;也可以在晚宴現場直接購買。不過價位頗高,最便宜的紅酒一瓶也要台幣七百多元,要不要點酒,就自己斟酌囉!

由於船長幾乎都是西方人,中式的船長晚宴,原來就沒有船長參加。那天帶我們岸上觀光行程的導遊陳大哥說,中式晚宴通常由飯店經理代表出席。不過我們那天連飯店經理也沒見到,王朝餐廳經理也只有上台打招呼而已,所以船方攝影官只好替各桌賓客拍沒有寶瓶星號主管合照的照片……還真是有點淒涼啊!



(
待續)

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留言列表 (1)

發表留言
  • steven
  • 請問船長晚宴不提供任何免費的飲料? 那是否連熱茶及白開水也沒有??
  • 中式晚宴有熱茶提供,西式應該有熱咖啡與熱紅茶

    恩寶媽 於 2014/08/05 00:05 回覆