傍晚六點，登記第一場船長晚宴的賓客陸續進入餐廳。因為是正式活動，所以有規定不可穿短褲、T恤、拖鞋、牛仔褲等服裝進入，至少得穿上有領子的衣服，否則會被請出去。但事實是──因為進場時亂成一團，服務員只忙著看憑證，登記大家的桌號以確定是否到場，其他細節一概沒注意。幸好參加的賓客雖然都沒穿真正的晚宴服，但也沒到太離譜的程度，至少都有符合規定。不過平常在餐廳吃飯都沒這麼正式，因為這場是晚宴，腳上還得鋪餐巾才可以。
中式船長晚宴的菜單。
桌上已經事先擺好了小菜。
六點十五分左右，服務人員陸續端出菜餚。前菜：王朝一品拼。內容是紅燒肉與青木瓜，旁邊還有紅白兩色蘿蔔雕出來的擺飾。
湯：瑤柱魚唇蟹肉羹。好喝！
此時白飯也上桌了。
主菜一：鮮果沙拉鴛鴦蝦。我吃過鳳梨蝦球與蘋果蝦球，但沒吃過火龍果搭配蝦球，而且用的還是紅肉的火龍果，沒想到非常美味。
主菜二：豆酥銀鱈魚。這菜在外面的餐廳也吃得到，鱈魚肉質不錯，但可能我吃不慣豆酥的關係，總覺得這菜味道太鹹。
主菜三：京都醬酥雞。我只咬了一口就發現太硬，應該是廚師將雞肉過油時，沒將時間控制好；味道方面倒還可以就是了。
主菜四：鮑汁海味蔬菜卷。醬汁與外面包覆的大白菜都好吃，內包的餡料味道比較普通。
主菜上完後，燈光突然暗下來，服務人員個個手捧蛋糕入場手舞足蹈起來，現場氣氛也被炒熱了。然後是娛樂部職員Cindy與另一位職員上台主持。
介紹王朝餐廳的經理(穿黑色西裝者)。
介紹王朝餐廳大廚，這次晚宴的菜單都由他設計及監督製作而成。
感謝所有王朝餐廳的所有工作人員。
由於晚間八點有第二場船長晚宴，還得收拾桌面、清理場地，不可能讓大家吃太久，因此七點出頭就送上飯後甜點了。這一次的晚宴是準備紅豆湯丸露，裡面的「丸露」是花生湯圓。
附帶一提，船長晚宴不提供任何免費的飲料，可以在第一天登記晚宴時，順便預訂葡萄酒或香檳；也可以在晚宴現場直接購買。不過價位頗高，最便宜的紅酒一瓶也要台幣七百多元，要不要點酒，就自己斟酌囉！
由於船長幾乎都是西方人，中式的船長晚宴，原來就沒有船長參加。那天帶我們岸上觀光行程的導遊陳大哥說，中式晚宴通常由飯店經理代表出席。不過我們那天連飯店經理也沒見到，王朝餐廳經理也只有上台打招呼而已，所以船方攝影官只好替各桌賓客拍沒有寶瓶星號主管合照的照片……還真是有點淒涼啊！
(待續)
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